粘りのあるお米
長野県栄村特Ａコシヒカリ
概要
長野県最北端にある栄村は、2000ｍ級の山々が連ねる山岳地帯面積の92％を山林原野が占めています。
県北部を東西に流れる千曲川、その川を挟んで魚沼津南町と隣接し、日本海型の気候により全国でも有数の大豪雪地帯です。
土・太陽の光そして、栄村の自然の豊かさを象徴する場所、野々海池からのミネラル豊富な雪解け水、自然の恵みを受け、愛情たっぷりに育ったお米です。
※現在の商品の価格につきましては、掲載写真と若干の前後をしている可能性がありますので、店頭にてご確認いただくか、お電話にてお問い合わせくださいませ。
店主の炊飯テスト評価
・粘り：
(5 / 6)
・つや：
(6 / 6)
・甘味： (5 / 6)
・香り： (6 / 6)
・硬さ：
(4 / 6)
＜炊き上がり＞
つや・粘り・香りすべて良し。
ややしっかりとした粒感ともっちり食感が特徴。
特に香りが最高レベルのお米です。
＜１時間後＞
１時間後も粒感のあるもっちり食感が持続している。
＜翌 日＞
翌日もまったく味落ちせず、やや硬めのもっちりとした食感が特徴のお米です。
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